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Creativa

Creativa, Restaurantes

Quique Dacosta

La historia de este restaurante está unida a los principios básicos de un oficio exigente y duro. Todos los valores puestos en escena, la de un restaurante de alta cocina, donde seres humanos desde el saber hacer, la hospitalidad, el conocimiento y el respeto a las materias primas, han creído desde siempre en la tradición y la evolución de la cocina. Desde un prisma innovador hemos construido un camino al que inicialmente no estábamos llamados.
Quique Dacosta Restaurante es el reflejo de las ganas y el querer, apoyado en una tierra que nos nutre de las mejores materias primas y la mejor climatología, para poder hacer la mejor cocina del mundo, la mejor cocina de nuestro mundo. Hoy nuestra propuesta está asociada a vivir experiencias sensoriales, el trato personal, la hospitalidad y la de crear una atmósfera confortable para nuestros clientes y nosotros mismos.
Tres estrellas en la prestigiosa Guía Michelin reconocen y avalan cada una de las líneas que Quique Dacosta ha creado en lo que va de su carrera profesional:
  • En los 90, la actualización de la cocina valenciana.
  • En la década del 2000, la inspiración en los paisajes y las artes, a partir de la mejor materia prima.
  • Y en esta nueva etapa que empezó en 2011, un ejercicio de introspección, de expresión mirándonos hacia adentro, mostrando el sentir, los compromisos, las ideas e ideales de Quique Dacosta…Creando su cocina perfecta, como realmente le gusta comer.

Con ello, recibimos el 22 de noviembre del 2012 el máximo reconocimiento posible para un restaurante (3 estrellas Michelin), que ya había conseguido tres veces en diferentes candidaturas el premio de la real academia española de gastronomía, entre otros importantísimos galardones.

Dirección Ctra. Las Marinas Km. 3 con C/ Rasacassa, 1
Teléfono 965 784 179 – 627 593 294
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E-mail quiquedacosta@quiquedacosta.es
Web www.quiquedacosta.es

Creativa, Restaurantes

El Baret de Miquel Ruiz

Merece la pena ir y degustar su comida. En un local peculiar, la cocina diferente al resto por su frescura y originilidad, con unos sabores que no te dejarán indiferente y que te animarán a repetir la experiencia. No es fácil reservar, el día que abren la agenda ya es difícil conseguir la cita para cuando deseas, así que hay que conformarse un poco, pero seguro que merecerá la pena la espera. El Baret de Miquel es una propuesta para estos tiempos donde las picaetas, tapas, tostas y demás propuestas para todos los públicos de la cocina de Miquel, sorprendente por su creatividad.

Dirección Historiador Palau, 1 | Denia
Teléfono 673 740 595
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E-mail
Web




Creativa, Restaurantes

La Seu

Componiendo emociones… evanescencias poéticas del paladar.
Las experiencias que proponemos en La Seu pivotan sobre conceptos y diseños basados en el arraigo de la tierra. Entendemos la tierra y los pilares que sustentan los fogones de La Seu en la recuperación del carácter de la cocina de las abuelas, con materias primas de calidades importantes y preferentemente autóctona genda de eventos para disfrutar de los experimentos culinarios en diferentes contextos: una cena de maridaje, una cata de vinos, un showcooking, un curso o un evento de cualquier naturaleza.

Showcase Galeria de platos y artefactos gastronómicos elaborados en La Seu.
A lo largo del año producimos variaciones que responden a la necesidad de trabajar productos frescos y de temporada. Nuestra filosofía es seguir el curso de la naturaleza porque ella es sabia y produce en función de las estaciones. Asi pués, los pescados, verduras y frutas tienen una componente estacional que se traslada a nuestra carta día a día.

Tapea, tapea.
Las tapas forman parte indiscutiblemente de la marca de nuestro país
. Es un concepto gastronómico de la península ibérica conocido internacionalmente, no solo por ser una forma de presentación única sino también por todo lo que entraña de nuestra forma de ser y estar en la vida
“viviendo la calle, compartiendo y disfrutando”
Ciertamente las tapas constituyen un ámbito para la degustación y el placer, a nosotros nos gusta propiciar experiencias culinarias de sabores y texturas mediante este formato que también puede ser innovador además de clásico.

Dirección Calle Loreto, 59 | Dénia
Teléfono 966 424 478
Social Facebook
E-mail La Seu
Web www.laseu.es

 




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